nu när david börjat posta recept på ngt så underbart som kardemummakaka (jag har provsmakat den var riktigt god vill jag lova) kan jag ju inte vara sämre jag. sommar för mig är rabarber. fick alltid rabarberkräm eller rabarberpaj hos farmor och farfar som liten. helt underbart gott. så här kommer ett litet tips på vad ni kan baka i helgen.
jag letade upp ett vanligt smulpajsrecept på nätet å la till lite kokos. mycket lyckats vill jag lova.
så här gör du då.
ta å skär en lagom mängs rabarber i lagom bitar (en si så där fem stjäklar i tre centimetersbitar är utmärkt)
lägg i ett ugnsfast fat som du smort med lite smör, strö över en dl socker, blanda å ha lite kul.
smuldegen bestod för min del av.
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1-1,5 dl kokosflingor
4 tsk socker
150 g smör (fast jag använde mig av flytande smör och rapsolja, således minskas mängden ngt)
kleta ihop och ploppa ut över rabarbern.
in i ugnen i en cirkus 20 minuter i 200 grader.
sen e de bara att servera med glass eller vaniljvisp. det blir gudagott vill jag lova.